☕ أشهر أنواع القهوة حول العالم: رحلة عبر النكهات والثقافات

🌍 مقدمة

القهوة ليست مجرد مشروب، بل تجربة ثقافية تتغير من بلد إلى آخر. من الإسبريسو الإيطالي إلى القهوة التركية، ومن القهوة العربية إلى القهوة الأمريكية، لكل نوع نكهته المميزة وطريقته الخاصة في التحضير والتقديم. في هذا المقال، نأخذك في جولة حول العالم لتتعرف على أشهر أنواع القهوة وأصولها.

🇹🇷 القهوة التركية

• التحضير: تُطحن حبوب القهوة ناعماً وتُغلى في إناء نحاسي يُعرف بـ”الركوة”، مع السكر (اختياري) وتُقدَّم غالباً مع قطعة حلوى.

• النكهة: قوية، مركزة، مع رغوة سميكة.

• الطقوس: تُقدّم في المناسبات، وعادة ما تُستخدم في قراءة الفنجان بعد الانتهاء من الشرب.

🇮🇹 الإسبريسو الإيطالي

• التحضير: يُحضّر باستخدام آلة ضغط قوية تُستخرج منها القهوة خلال ثوانٍ.

• النكهة: مركزة، مع طبقة “كريما” ذهبية في الأعلى.

• الطقوس: يُشرب في أكواب صغيرة، غالباً واقفًا في المقاهي الإيطالية.

🇸🇦 القهوة العربية

• التحضير: تُغلى مع الهيل والزعفران أحياناً، وتُقدّم مع التمر.

• النكهة: خفيفة، عطرية، غير مُرّة.

• الطقوس: جزء من الضيافة في المجالس والمناسبات.

🇺🇸 القهوة الأمريكية (Drip Coffee)

• التحضير: يُسكب الماء الساخن على البن المطحون عبر فلتر.

• النكهة: خفيفة مقارنة بالإسبريسو.

• الطقوس: تُشرب بكميات كبيرة، خصوصاً في أماكن العمل.

🇻🇳 القهوة الفيتنامية

• التحضير: تُستخدم أداة تنقيط معدنية (phin)، وتُضاف لها الحليب المُكثف المحلى.

• النكهة: غنية، حلوة، ومتوازنة.

• الطقوس: تُقدَّم غالبًا مع الثلج وتُعتبر وجبة خفيفة.

🇫🇷 القهوة الفرنسية (Café au Lait)

• التحضير: قهوة عادية مع الحليب الساخن بنسب متساوية.

• النكهة: ناعمة، كريمية.

• الطقوس: تُقدم في الإفطار مع الكرواسون.

🇯🇵 القهوة المختصة (Third Wave Coffee)

• التحضير: باستخدام أدوات مثل V60 أو سايفون أو آيروبرس.

• النكهة: نقية، تُركّز على أصل الحبوب وتفاصيل التحميص.

• الطقوس: تُمثل الثقافة الحديثة لجيل يهتم بجودة القهوة ومصدرها.

☕ ماذا نختار؟

كل نوع من أنواع القهوة يمثل ثقافة مختلفة، وتجربة ذوقية فريدة. اختيارك لنوع القهوة يعكس ذوقك، وربما مزاجك أو حتى بلدك! لذا، لا تتردد في تجربة أنواع مختلفة لاكتشاف النكهة التي تُشبهك.

📌 خلاصة

من إثيوبيا إلى طوكيو، تتغير طرق إعداد القهوة ولكن يبقى الشغف بها واحدًا. القهوة هي لغة عالمية يتحدث بها الجميع، لكنها تُنطق بلهجات مختلفة. في كل فنجان، هناك قصة، وطقس، وتراث يستحق التذوق.